Stravování v naší mateřské škole

Naše školka disponuje vlastní kuchyní, jsme tak jediná soukromá školka v Praze, která si "SAMA VAŘÍ".

Naše vize

V naší mateřské škole klademe důraz na kvalitní, domácí stravu a podporujeme zdravý životní styl. Vaříme z čerstvých surovin, máme rádi vše domácí (např. hotové knedlíky nekupujeme, ale vaříme si své), tudíž polotovary u nás nehledejte. Potraviny si pečlivě vybíráme - většinou nakupujeme sami, abychom měli plnou kontrolu nad jejich čerstvostí a kvalitou, případně spolupracujeme s ověřenými dodavateli. Jídelníček pravidelně obměňujeme, aby se děti setkávaly s novými chutěmi, ale zároveň se vracely i k oblíbeným jídlům. Cílem je, aby si vytvořily zdravé stravovací návyky, které jim vydrží i do dalšího života. Jednou za čas vaříme tzv. "na přání", kdy si každá třída vybere své oblíbené jídlo, které pak zařadíme na oběd.

Jídelníček

Jídelníček stavíme na vyváženosti a pestrosti. Střídáme maso, ryby, luštěniny i bezmasá jídla. Dbáme na dostatek celozrnných příloh, mléčných výrobků, ovoce a zeleniny. Sladká hlavní jídla zařazujeme 1x za 14 dní a i ty se snažíme připravit zdravějším způsobem (např. vločkové lívance). Běžná jídla se snažíme ozvláštnit i surovinami, tak, aby pokrmy byly nutričně a zdravě vyváženy.

Ke každému pokrmu je dětem podán vhodný nápoj (voda, neslazený čaj, voda s citrónem, mléko). Pitný režim je pak dodržován celý den – děti mají k dispozici ve třídách barely s vodou. V létě mají děti k dispozici vodu venku na zahradě.

Příklady obědů: masové kuličky s červenou čočkou, kapustové karbanátky, batátové pyré, rýže s pohankou, špenátové palačinky, pečená ryba na zelenině, zeleninový bulgur s trhaným masem, hovězí tokáň, vepřové maso v mrkvi, domácí buchtičky s vanilkovým krémem, domácí bramborové noky se špenátem, hráškový krém, pečené kuře se zeleninou, domácí bramborové placky se salátem coleslaw, rozlítaný ptáček, luštěninový guláš...

Příklady svačinek: bílý jogurt s ovocem, žitný chléb s domácími pomazánkami (mrkvová, celerová, tuňáková, pažitková a další), domácí koláč s ovocem a celozrnnou moukou, chléb s žervé a zeleninovou oblohou, cereálie s mlékem, domácí jogurtový nápoj, sýrový croissant, ovocná přesnídávka, rohlík s kvalitní šunkou, domácí jablečná/cuketová bábovka a velmi oblíbené "švédské stoly"...

Spolupráce školky s dodavateli

Naše školka dlouhodobě spolupracuje s ověřenými lokálními dodavateli, Čerstvé rohlíky, chléb či jiné pečivo si vyzvedáváme z pekárny PECU STÁŇA na Jílovištích.

Sezónní brambory nám do školky vozí "pan bramborář" Jiří Wolf z Petrova u Prahy. A vždy čerstvé maso nám několikrát za měsíc přiveze z řeznictví a uzenářství pan Jiří Görgl ze Slivence.

Potravinové alergie